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產(chǎn)品展廳
L-半胱氨酸 現(xiàn)貨批發(fā)華陽食品級抗氧化劑 25公斤桶裝面包發(fā)酵劑
起訂量 (公斤)價格
1-25160 /公斤
25-200150 /公斤
≥200130 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2021-05-07
  • 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
主要用途 營養(yǎng)增補劑
CAS **
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg/桶
外觀 白色粉末
保質(zhì)期 2年
有效物質(zhì)含量 98%
主要營養(yǎng)成分 半胱氨酸
含量 98%

此外,半胱氨酸是一種天然產(chǎn)生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團改良劑的必需成分。半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進面筋的形成,減少混合所需的時間和所需藥用的能量,半胱氨酸通過改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵,減弱了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),這樣蛋白質(zhì)就伸展開來。L-胱氨酸同時也是生產(chǎn)肉味香精所必須的原材料,其反應原來為美拉德反應,肉味香精廣泛的應用于薯條,醫(yī)yao,火腿腸等領域.