產(chǎn)品展廳
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鄭州明瑞 食品級(jí)L-蘋果酸 蘋果酸酸度調(diào)節(jié)劑
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥40 /公斤
- 25-1000￥35 /公斤
- ≥1000￥30 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2020-11-28
- 更新日期： 2023-06-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB2760 |
| CAS | 97-67-6 |
| 型號(hào) | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25公斤/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
L-蘋果酸
L-蘋果酸用于絡(luò)合劑和調(diào)味劑。按我國(guó)GB2760-90規(guī)定，可用于各類食品。作為酸味劑，可代替檸檬酸使用（約80%），特別適用于果凍及水果為基料的食品。該品有保Chemicalbook持天然果品色澤的作用，亦可作為果膠的萃取助劑，促進(jìn)酵母生長(zhǎng)用劑，配制無鹽醬油、食醋，提高腌菜用味及人造奶油、蛋黃醬等的乳化穩(wěn)定劑。L-蘋果酸廣泛用于各種防腐、調(diào)味等復(fù)配添加劑。
產(chǎn)品名稱：L-蘋果酸
CAS NO.：97-67-6
性狀：白色結(jié)晶體或結(jié)晶狀粉末。有較強(qiáng)的吸濕性，易溶于水、乙醇。
化學(xué)名稱 L--羥基丁二酸
分子式C4H6O5
式量134.09
含量≥99.0%
澄清度試驗(yàn) 合格
砷(以As2O3計(jì))≤2.0mg/kg
鉛≤2.0mg/kg
重金屬（以Pb計(jì)）≤10mg/kg
灼燒殘?jiān)?amp;le;0.10%
氯化物[Cl-]≤0.004%
硫酸鹽≤0.02%
富馬酸≤0.5%
馬來酸≤0.05%
L-蘋果酸 主要功能和用途:作為食品酸味劑，特別適用于果凍及以水果為基礎(chǔ)的食品，有保持天然果汁色澤的作用，蘋果酸具有*和保*、的作用。
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