產(chǎn)品展廳
浙江杭州現(xiàn)貨供應(yīng) 海藻糖醇 食品級海藻糖甜味劑海藻糖
- 品牌:明瑞
- 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
- 價格: ¥40/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-11-06
- 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 用處廣泛 |
執(zhí)行標(biāo)準 | GB |
CAS | **** |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
產(chǎn)品說明:海藻糖CAS號:6138-23-4
海藻糖又稱漏蘆糖、蕈糖等。
海藻糖為廣泛存在于自然界的非還原性變糖類。海藻糖有優(yōu)良的食品加工特性,不會造成褐變反應(yīng),可增進食品的鮮度、組織。在冷凍及干燥食品加工中防止蛋白質(zhì)變性,及防止淀粉老化等,另外它的甜度低于砂糖,故可以用于低甜度的食品中。由于其含有多項優(yōu)異特質(zhì),不僅于食品工業(yè)中展露頭角,將來于化妝品等各項用途也是令人期待的。
產(chǎn)品規(guī)格:
1、白色結(jié)晶粉末。
2、純度:大于98.0%
3、PH:4.5~6.5(30%溶液)
產(chǎn)品特性:
1、甜度為砂糖之45%
2、耐酸、耐熱
3、低吸濕性
4、營養(yǎng)性
5、低觸性
6、防止淀粉老化
7、防止蛋白質(zhì)變性
8、非著色劑:保持食品色澤,適合于須加熱處理或高溫保存的食品飲料等。
9、起晶性:可制成糖霜、糖飾品、軟糖、糖果等。
產(chǎn)品應(yīng)用:
1、糖果:防止蛋白質(zhì)、淀粉變性,尤其應(yīng)用于果膠軟糖
2、肉制品:防止蛋白質(zhì)變性、良好的保鮮效果、抵制吸濕等
3、月餅:明顯延長保質(zhì)期
4、烘焙食品、面制品、淀粉食品:防止淀粉老化
5、魚丸、肉丸、豆制品、乳酸菌飲料:防止蛋白質(zhì)變性
6、味道改善:調(diào)味料、發(fā)酵食品、罐頭食品、抑制苦味、澀味香辛味。