產(chǎn)品展廳
現(xiàn)貨供應(yīng)異VC鈉 抗氧化劑食品級 采購VC鈉優(yōu)選鄭州明瑞
- 品牌:明瑞
- 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
- 價格: ¥26/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-09-03
- 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 用處廣泛 |
執(zhí)行標(biāo)準 | 國標(biāo) |
CAS | 7378-23-6 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg/件 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
一、異VC鈉(分子式:C6H7O6Na.H2O)
1、別名:D-異抗壞血酸鈉、異維生素C鈉、赤藻糖酸鈉、阿拉伯糖型抗壞血酸。
2、性狀:白色結(jié)晶,無臭,味咸,易溶于水;水溶液易被空氣氧化;微量的金屬離子、熱、光均可以加速其氧化;在干燥狀態(tài)下比較穩(wěn)定。
3、制法和質(zhì)量標(biāo)準:由葡萄糖經(jīng)過生物發(fā)酵制成,標(biāo)準號為GB1886.28-2016,標(biāo)準名稱為食品添加劑 D-異抗壞血酸鈉。
4、優(yōu)點和用途:異VC鈉的優(yōu)點是無酸味,對人體無毒無害,是一種具有廣泛用途、綠色安全的新型生物型食品保鮮劑,被世界衛(wèi)生和糧農(nóng)組織、美國食品和藥品管理局、加拿大、歐盟確定為法定、安全的食品添加劑。
在食品行業(yè),異VC鈉適用于做各種食品(肉制品、肉類罐頭、果蔬罐頭、水果、蔬菜、啤酒、葡萄酒、果茶、果汁、果醬、冷凍水產(chǎn)品、糕點面包類糧食制品)的防腐保鮮劑,抑制細菌的生長,延長食品的貯存期,保持食品的外觀、色澤、風(fēng)味,消除食品飲料變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象,尤其能保證果汁、果醬VC成份不被破壞。在水果、蔬菜保鮮方面,異VC鈉可有效抑制細菌生長,降低果蔬自身氧化酶類活性,防止果蔬腐爛變質(zhì)。