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- 起訂量 (千克)價格
- 25-200￥35.00 /千克
- ≥200￥32 /千克
- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國 鄭州市
- 發(fā)布日期： 2017-01-09
- 更新日期： 2023-06-05
| 主要用途 | 防腐劑/穩(wěn)定劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 4418-26-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 飲料防腐劑 |
脫氫乙酸鈉
分 類: 食品防腐劑、飼料添加劑產(chǎn)品
結(jié)構(gòu)式： C8H7NaO4·H2O
產(chǎn)品名稱：脫氫醋酸鈉（學(xué)名脫氫乙酸鈉）Sodium dehydroacetate 分子量：208.15
化學(xué)名稱:3-（1-羥基亞甲基）-6-甲基-1，2-吡喃-2，4（3H）-二酮鈉
外觀：為白色或近白色結(jié)晶性粉末，無臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不發(fā)生變化，于120℃加熱2小時仍保持穩(wěn)定呈中性或微堿性。耐光、耐熱性好，是一種新型防腐劑、保鮮劑
質(zhì)量指標(biāo)：
指標(biāo)名稱 指 標(biāo)
鑒別試驗 指標(biāo)
含量（以C8H7NaO4計）% ，≥ 98.0
游離堿 符合要求
氯化物（以HCl計），% ≤ 0.011
重金屬（以Pb計）mg/Kg ≤ 10.0
砷（以As計） mg/Kg ≤ 3.0
水分，% ≤ 8.5-10.0
用途：食品防腐劑，保鮮劑。該產(chǎn)品對食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強的抑菌作用，廣泛應(yīng)用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點類等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。脫氫醋酸鈉純度可高達99.5%以上，質(zhì)量穩(wěn)定。
包裝：
25Kg紙板桶，內(nèi)襯塑料袋25Kg/20kg箱。
用途
脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑，對霉菌、酵母菌、細菌具有很好的*，廣泛地應(yīng)用與飲料、食品、飼料的加工業(yè)，延長其存放期，避免霉變損失。
脫氫乙酸及其鈉鹽具有廣譜的*能力，對霉菌和酵母的*能力尤強，濃度為0.1%的脫氫乙酸可有效抑制霉菌，抑制細菌的有效濃度為0.4%。脫氫乙酸及其鈉鹽對引起食品腐敗的酵母菌、霉菌作用極強，抑制有效濃度為0.05%-0.1%，一般用量為0.03%-0.05%。主要用于腐乳、醬菜、原汁橘醬（最大用量0.3g/Kg），湯料、糕點（最大用量0.5g/Kg）和干酪、奶油和人造奶油等。在鹽漬蔬菜中脫氫乙酸鈉的最大用量為0.3 g/Kg（參見GBP70）
